こんにちは！食欲が落ちがちな暑い夏、皆さんはどんなご飯で乗り切っていますか？2025年7月22日に放送されたNHK「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ」コーナーで紹介された「かつおと夏野菜のカルパッチョごはん」が、まさに夏の救世主となる予感です！火を使わずにパパッと作れて、見た目も華やか。これはもう試すしかないですよね！私も放送を観て、「これは絶対作ってみたい！」と強く思いました。
| この記事で分かること |
| ・あさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはんの詳しい材料と作り方 ・このレシピが夏の食卓にぴったりな理由と調理のコツ ・番組視聴者からの反響と、真似したくなるようなアレンジ方法 ・その他あさイチで紹介された夏に嬉しい時短レシピ |
NHKあさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはん：火を使わない絶品夏レシピを徹底レビュー！
2025年7月22日放送のあさイチで紹介された「かつおと夏野菜のカルパッチョごはん」は、夏の暑い日に本当に嬉しいレシピでしたね。火を使わないので、キッチンに熱がこもる心配もなく、手軽に作れるのが最大の魅力だと感じました。調理師専門学校の学生さんが考案したと聞いて、その発想力にも驚きです！忙しい日のランチや、夕食にもう一品欲しい時にも大活躍しそうですよね。
あさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはんの材料と作り方
材料を見ても「これだけで本当に美味しいの？」と思うかもしれませんが、そのシンプルさもこのレシピの醍醐味です。私もそう感じました！
材料（2人分）
- ごはん：適量
- 青じそ：2枚
- ごま：小さじ1
- 赤みそ：小さじ2
- バルサミコ酢：大さじ4
- たまねぎ（スライス）：50g
- かつお（刺身用）：200g
- トマト：1個
- オリーブオイル：大さじ1/2
作り方
- ごはんに青じそとごまを混ぜ合わせます。
- 赤みそとバルサミコ酢を混ぜてソースを作ります。
- ごはんの上にスライスした玉ねぎを敷き、かつおとトマトを交互に美しく並べます。
- 上からソースとオリーブオイルを回しかけたら、あっという間に完成です！
工程を見てお分かりの通り、本当に火を使わないんです！これなら料理が苦手な方でも、お子さんと一緒に挑戦できそうですよね。私もこれは週末に子供と一緒に作ってみたいと思いました。
夏の食卓を彩る！かつおと夏野菜のカルパッチョごはんの魅力とコツ
このかつおと夏野菜のカルパッチョごはんの魅力は、何と言ってもその手軽さと、見た目の美しさ、そして意外な組み合わせが生み出す美味しさでしょう。
- 火を使わないので、夏の暑い日にもぴったり：これは本当に助かりますよね！キッチンが蒸し風呂状態になるストレスから解放されます。
- バルサミコ酢の酸味と赤みそのコクが絶妙なバランス：正直、私も味噌とバルサミコ酢の組み合わせは意外でしたが、俳優の野間口徹さんも「味噌とバルサミコって意外だけど合うね」とコメントされていて、これは試す価値ありだと確信しました！
- トマトはくし形に切ると見た目も華やかに：ちょっとした工夫で、まるでカフェご飯のようなおしゃれな一品になります。食欲が落ちている時でも、彩りが豊かだと気分が上がりますよね。
あさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはん：視聴者の反応と意外なアレンジ
番組を見ていた視聴者の方々も、このかつおと夏野菜のカルパッチョごはんには驚きと絶賛の声が上がっていましたね。博多大吉さんが「これ、ほんとに火使ってないの？すごい！」と感嘆されていたのが印象的でした。私も本当にその通りだと思いました！くわばたりえさんが「子どもの夏休みの昼ごはんにぴったり！」とコメントされていたように、夏休み中のランチにも最適ですよね。
番組以外でのアレンジ提案として、私からもいくつか提案させてください。
- 冷やし茶漬け風アレンジ：かつおとトマトに冷たいだしをかけて茶漬け風にするのも、サラサラと食べられて美味しそうです。
- そうめんアレンジ：ごはんの代わりにそうめんを使って、カルパッチョ風の冷製麺にするのも良いかもしれませんね。暑い日に麺類は最高です！
- 豆腐ベース：ごはんの代わりに冷やした絹豆腐を使って、さらにヘルシーな丼にするのもアリだと思います。ダイエット中の方にもおすすめです。
あさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはんだけじゃない！夏にぴったりの「ツイQ楽ワザ」夏ゴハン特集
あさイチの「ツイQ楽ワザ」コーナーは、いつも目からウロコの情報が満載ですが、この日はかつおと夏野菜のカルパッチョごはん以外にも、夏の食卓に役立つ素敵なレシピがたくさん紹介されましたね！私も毎回、「なるほど！」と感心してしまいます。
番組で紹介されたその他の夏ゴハンレシピをチェック
同日放送では、他にも魅力的な夏ゴハンレシピが紹介されました。どれも手軽に作れそうなものばかりでしたね。
- 焼き豆腐と夏野菜の浅漬け
- ピーマンに肉詰め！肉そぼろ
- ナシ・ラクサ（エスニック冷やしごはん）
- 冷ややっこ丼
- サラダのっけごはん
これらのレシピも、かつおと夏野菜のカルパッチョごはんと同様に、夏の食卓を豊かにしてくれること間違いなしですね！特にナシ・ラクサのようなエスニック料理は、食欲をそそります。
あさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはんに合う献立は？
かつおと夏野菜のカルパッチョごはんは、それだけでも十分満足感がありますが、あと一品欲しい時に何が合うか、考えてみました。
- ひんやり冷製スープ：例えば、冷たいコーンスープやカボチャのポタージュなどが、カルパッチョごはんの味を邪魔せず、口の中をさっぱりさせてくれそうです。
- 和風の小鉢：きゅうりとワカメの酢の物や、ナスとピーマンの煮びたしなど、さっぱりとした和風の小鉢も相性が良いでしょう。
- 卵料理：茶碗蒸しや、だし巻き卵なども意外と合うかもしれません。
あさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはんの疑問を解決！Q&A
番組を見ていて、いくつか疑問に感じた点や、実際に作るときに困りそうなことについて、私も考えてみました。
Q. 赤みそがない場合は？
→ 白みそや合わせみそでも代用可能ですよ。味の深みは少し変わるかもしれませんが、きっと美味しく仕上がるはずです。私も手持ちの味噌で試してみたいと思います！
Q. バルサミコ酢が苦手です。
→ 代わりにポン酢や黒酢＋はちみつで和風アレンジもおすすめですよ。バルサミコ酢の酸味が苦手な方でも、これなら美味しくいただけますね。私も気分を変えたい時に試してみようと思います。
Q. 子ども向けにするには？
→ 酢の量を減らし、トマトを湯むきして甘みを引き出すと食べやすくなります。お子さんの好みや年齢に合わせて調整してあげてくださいね。
あさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはん：今年の夏はこれで決まり！
2025年7月22日のあさイチで紹介されたかつおと夏野菜のカルパッチョごはんは、まさに夏の食卓に革命をもたらしてくれるような一品だと感じました。火を使わない手軽さ、彩りの豊かさ、そして意外な組み合わせが生み出す美味しさは、今年の夏、我が家の定番メニューになりそうです。食欲が落ちがちな季節でも、これなら家族みんなで美味しく楽しくご飯が食べられそうですね。私も早速、この週末に作ってみようと思います！皆さんもぜひ、今年の夏はあさイチ かつおと夏野菜のカルパッチョごはんで、涼しく美味しい夏を過ごしてくださいね！