こんにちは！暑い日が続く今年の夏、皆さんはどんな料理で乗り切っていますか？2025年7月9日（水）に放送された「午後LIVE ニュースーン」で、私の心を鷲掴みにしたとっておきのレシピが紹介されたんです。それが、「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」！梅農家さんが教えてくれた、簡単なのに驚くほど美味しくて、夏バテ気味の体にも優しそうな一品なんです。番組を観て、これはぜひ皆さんに詳しくお伝えしたいと思いました。
| この記事で分かること |
| ・午後LIVEニュースーンで紹介された「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」の詳しい材料と作り方 ・山本さんご兄妹が教えてくれたレシピのポイントと魅力 ・ご家庭で試せるアレンジアイデアと期待される効果 ・テレビ放送への反響や個人的な感想 |
午後LIVEニュースーンの「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」を徹底レビュー
2025年7月9日放送の「午後LIVE ニュースーン」で、思わず「へぇ～！」と声が出たのが、和歌山県みなべ町の梅農家さん、山本将志郎さんと妹の実夢さんご兄妹が教えてくれた「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」のレシピ。120年続く老舗梅農家の5代目という山本将志郎さんが、「梅ボーイズ」として梅の魅力を発信されているそうなんです。テレビを通して、梅に対する情熱がひしひしと伝わってきて、梅の可能性って無限大だなと改めて感じました。
山本さんご兄妹が伝授！簡単なのに絶品「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」の材料と作り方
材料を見ただけでも、これは間違いないと確信しました。豚バラとなす、そして梅の組み合わせなんて、想像しただけで食欲が湧いてきますよね！
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉：200g
- なす：2本
- 青じそ(大葉)：10～15枚
- 梅干し：2個
- 日本酒：大さじ1
A：梅酢だれ
- 紫蘇梅酢(無ければ酢でも可)：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- ごま油：大さじ1/2
- 砂糖：大さじ1/2
つくり方
- 豚肉に日本酒を振りかけてなじませる。
- なすは8mm厚さの輪切りにする。
- 青じそ(大葉)は半分に切る。梅干しは種を取りのぞいて小さくちぎる。
- 耐熱の皿になす、青じそ(大葉)、豚肉、梅干しの順で重ねて並べていく。
- Aを混ぜ合わせて梅酢だれを作り、4に回しかける。
- ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で4分加熱したら完成です。
夏の食卓にぴったり！梅干しの旨味が光るはさみ蒸し
このレシピの最大の魅力は、なんといっても梅干しの持つ奥深い旨味と酸味を存分に楽しめる点だと思います。梅干しと豚肉の組み合わせは、古くからある日本の知恵とも言えますよね。梅のクエン酸が豚肉の消化を助けたり、疲労回復にも役立ったりと、まさに夏にぴったりの組み合わせだと感じました。なすのトロッとした食感と、青じその爽やかな香りが加わることで、全体のバランスがとれて、いくらでも食べられそうな予感がします。食欲が落ちやすい夏でも、これなら箸がどんどん進むこと間違いなしですね。
SNSで話題沸騰？テレビで紹介された梅レシピへの反響
テレビで紹介されたレシピは、すぐにSNSでも話題になりますよね。この「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」も、きっと多くの人が「作ってみた！」と投稿したり、「美味しそう！」とコメントしたりしていることでしょう。山本さんのYouTubeチャンネルの登録者数が11万人を超えることからも、そのレシピの信頼性と人気が伺えます。番組を観た私と同じように、このレシピに心を奪われた人がたくさんいるんだろうなと想像しています。
食のプロが語る！このレシピの栄養と魅力
山本さんご兄妹のような食のプロが考案したレシピには、栄養面でも計算された魅力があると感じています。梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復や食欲増進に効果があると言われていますし、豚肉は良質なタンパク源。なすはカリウムを含み、夏場のむくみ対策にも良さそうですよね。まさに、夏の健康維持を考えた、理にかなったメニューだと言えるのではないでしょうか。手軽に作れるだけでなく、体にも嬉しい効果がたくさん詰まっているなんて、本当に素晴らしいレシピだと感じました。
午後LIVEニュースーンで紹介された「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」の魅力と活用法
このレシピは、単に美味しいだけでなく、日々の食卓を豊かにしてくれる様々な魅力が詰まっていると感じています。「午後LIVE ニュースーン」で紹介されたことで、多くの人が新しい梅の活用法を知ることができたのではないでしょうか。山本さんご兄妹の梅に対する深い愛情と知識が詰まったレシピだからこそ、こんなにも心惹かれるのかもしれません。
番組で明かされた調理のコツと気をつけたいポイント
番組を観ていて、山本さんが教えてくれた調理のコツが本当に目から鱗でした。特に「豚肉に日本酒を振る」ことや、「梅干しを豚肉に当たるように重ねる」というポイントは、美味しさを格段にアップさせる秘訣だと感じました。これらの小さな工夫が、最終的な料理の味に大きな違いを生むんですよね。電子レンジでの加熱時間も、600Wで4分という明確な指示があるので、料理初心者さんでも失敗なく作れる安心感があります。忙しい毎日でも、こんな簡単な工夫で美味しい料理が作れるなんて、本当に助かりますよね。個人的には、この手軽さと美味しさのギャップに驚きと感動を覚えました。
「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」から広がるアレンジの世界
この「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」は、基本のレシピがシンプルだからこそ、様々なアレンジが楽しめると感じています。例えば、キノコ類やピーマンなどを加えて彩り豊かにしたり、ごま油をラー油に変えてピリ辛にしたりしても美味しそうですよね。
番組では、他にも「梅きゅうりのごま油オイスターあえ」というアレンジレシピも紹介されました。これもまた、きゅうりを手で潰すという斬新な方法で、梅干しとオイスターソース、ごま油を和えるだけという手軽さでした。きゅうりのシャキシャキ感と梅の酸味、オイスターソースのコクが絶妙にマッチして、箸休めにも最高だろうなと思いました。このように、梅の可能性は無限大で、色々な食材と組み合わせることで、新しい美味しさが発見できるのが楽しいですよね。
あなたも試したくなる！この夏おすすめの梅料理
「午後LIVE ニュースーン」で紹介された「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」は、まさにこの夏を乗り切るための救世主のようなレシピだと感じています。手軽に作れて、栄養満点、そして何より美味しい！梅農家さんの愛情が詰まったこのレシピを、ぜひ多くの人に試していただきたいです。食欲が落ちがちな季節でも、梅の爽やかな酸味と香りが、きっとあなたの食卓を明るく彩ってくれるはずです。
午後LIVEニュースーンで出会った「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」のまとめ
2025年7月9日放送の「午後LIVE ニュースーン」で紹介された「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」は、私の料理レパートリーにぜひ加えたい一品となりました。山本さんご兄妹の梅に対する情熱と、誰でも簡単に美味しく作れる工夫が凝らされたこのレシピは、まさに目から鱗でした。梅の持つ驚くべき力と、それが料理にもたらす無限の可能性を改めて感じさせてくれました。この夏は、この「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」を食卓の中心に据えて、元気に乗り切りたいと思います！